ArrowDown means when you press the down arrow key on your keyboard, the program can notice it and make things move down or change in the way you decide.
JavaScript の ArrowDown は、キーボードの「下向き矢印キー」を押したことを判定するためのキーワードです。
Webページを作るときに「ユーザーが下矢印キーを押したらどう動かすか？」という仕組みを作るときに使います。
例えば、ゲームでキャラクターを下に動かしたり、メニューの選択肢を下に移動させたり、入力フォームで次の項目に移動したりするときに活躍します。
プログラムの中では、イベント（keydown など）から「押されたキーの名前」が取れるのですが、その名前が "ArrowDown" になります。
つまり、「ArrowDown」と書いてあるところを見かけたら、「これはキーボードの下矢印キーのことだな」と考えればOKです。