科学

なぜ水は沸騰するの？

まず答え

水の中でできた水蒸気の泡が周囲の圧力に負けず、液体全体から外へ出られる状態になるためです。

しくみ

沸騰する温度は気圧で変わります。高い山では気圧が低いため、海面付近より低い温度で沸騰します。

参考資料